Оборудование для ресторанов включает в себя широкий спектр изделий, которые нужны для эффективной организации кулинарного процесса и обслуживания клиентов. Вот несколько типов изделий и их предназначение:
1. Пароконвектомат. Пароконвектомат для приготовления блюд – это профессиональное кухонное оборудование, сочетающее в себе функции пароварки и конвекции. Он предназначен для приготовления различных блюд методом комбинированного воздушно-парового воздействия. Устройства широко используются в ресторанах и крупных кухнях, позволяя добиваться равномерного приготовления блюд, сохраняя их влажность и питательные свойства.
2. Конвекционный духовой шкаф. Печь с конвекцией – это техника, применяющая конвекцию для равномерного прогрева и готовки блюд. Она включает в себя вентилятор, который обеспечивает циркуляцию горячего воздуха внутри камеры. Это гарантирует равномерное приготовление блюд и подрумянивание до идеального состояния.
3. Печь для пиццы. Печь для пиццы – устройство, предназначенное специально для запекания пиццы. Она может быть газовой, электрической или дровяной обеспечивая необходимую температуру для быстрого и равномерного приготовления теста и ингредиентов.
4. Индукционная плита. Плита с индукционной технологией основана на электромагнитных полях для нагрева. Профессиональные модели разработаны для интенсивной эксплуатации на кухне, гарантируя быстрый и точный нагрев посуды.
5. Гриль с прижимной функцией. Гриль с прижимной функцией – это устройство для горячего приготовления продуктов с обеих сторон. В его комплектации есть верхние и нижние гриль-пластины, которые обеспечивают равномерный прижим на продукт, что создает аппетитную корку и ускоряет процесс приготовления.
6. Сувид. Сувид – способ приготовления еды при низких температурах, при котором продукт длительное время находится в воде при постоянной температуре. Это обеспечивает равномерное прогревание и сохранение влажности, что придает блюдам невероятную нежность.
7. Расстоечный шкаф. Расстоечный шкаф необходим для процесса подъема теста перед выпечкой. Шкаф создает нужные условия для поднимания теста, обеспечивая ему требуемое время и тепловой режим для получения необходимой структуры и вкусовых качеств.
8. Профессиональные газовые кухонные плиты. Плиты с газовым оборудованием необходимы для профессионального применения на кухне. Они обеспечивают аккуратное регулирование тепла и позволяют готовить разнообразные блюда одновременно на разных конфорках.
При этом стоит указать, что вы получаете шанс купить оборудование из группы шкафы шоковой заморозки https://np.com.ua/ru/product-category/h … zamorozky/ , а сделать это можно по ссылке на ресурсе официального импортера товаров такого предназначения в нашей стране.